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1. 생물 꼼장어 1kg

꼬돌꼬돌하고 쫄~깃한 꼼장어!

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원산지 공개 합니다.

일본산









상품 스펙 설명 합니다.

1kg 10~15미

손질 후 600g 내외

포장방식 : 비닐실링

꼼장어 볶음 소스 1팩



※소스 원재료명 및 함량 : 고추장[소맥분(밀:미국산,호주산),물엿,혼합양념(중국산){고춧가루6.2%(고추:중국산),정제소금,마늘,양파},정제수,정제소금(국산),알파소맥분,L-글루탐산나트륨(향미증진제),소브산칼륨(보존료)],양파(국산),정제수,물엿,설탕,마늘(국산),정제염,L-글루탐산나트륨(향미증진제),고추씨가루,올레오레진파프리카,올레오레진캡시컴









왜 여기서 사야 할까요?

일본에서 팔팔하게 활로 넘어 들어와,

부산에서 당일 손질해 나가는 당일바리 꼼장어.



민물짱어보다 맛있는 꼼장어입니다.

냉동 아니고요, 당일 손질 후 바로 발송하는 "팔팔한 생물 꼼장어" 입니다.



죽은 거 아니고, 팔딱 거릴 때 발송해요.

받으셨을 때도 꼼지락거릴 수 있답니다. 그 만큼 싱싱한 꼼장어만을 발송합니다.



꼼장어 소금구이, 꼼장어 양념볶음, 꼼장어 탕 등 해 드실 수 있는 건 무궁무진해요.

그리고 무엇보다, 꼼장어는 보양식인데 맛이 좋기로 엄청 유명하죠.

저는 개인적으로 장어류 중에선 꼼장어가 제일 맛납니다.



꼼장어 안에 영양과 맛이 듬~뿍 들어있는 이 곱을 보세요...

곱 진짜 꽉~~~차 있습니다.

소금 구이 먹는데.... 곱이 쫙쫙 튀어나와요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

꼼장어 소금구이, 꼼장어 양념볶음, 꼼장어 탕 등등



※꼼장어 손질 방법 (처음 접하시는 분들을 위한 방법)

1. 물 끓일 때 소금, 식초 한 큰술씩 넣음.

2. 팔팔 끓을 때 꼼장어 넣고 3~5분 동안 뒤적거림. (물 끓기 전 X)

3. 빨간색이 없어지면 건져냄.



※꼼장어 손질 방법 (그냥저냥)

1. 소금, 밀가루 넣고 손으로 문질문질.

2. 미끈한 게 전부 제거되면 식초, 소주 넣고 약 20분 정도 담가두기.



잘 드시는 분들은 물에 씻어서 드시면 돼요~~









양이 이 정도 돼요.

3~4명이 만족스럽게 먹을 수 있을 정도입니다.









자주 오는 질문/팁 방출

어떻게 먹는 게 제일 맛있어요?

저는 개인적으로 소금구이가 제일 맛있어요.

양념도 물론 맛있지만, 꼼장어는 장어류 중 맛이 가장 좋은 장어!

그래서 대부분의 사람들도 그 고유의 맛을 느끼는 걸 좋아한답니다.

양념해서 채소랑 같이 볶아드시는 것도 맛있고요!

아이들 먹이려면~ 양념 추천!

우리는 뭐... 소금 구이 가즈아!

감사합니다!



꼼장어 손질 방법

사실 손질은 따로 할 필요 없이 바로 구워 드셔도 됩니다!

꼼장어 특유의 냄새가 있는데, 그게 거슬리시는 분들은 아래 방법 따라해 주시면 됩니다.

1. 꼼장어에 물과 밀가루를 묻혀 붉은 기를 제거합니다.

2. 물에 헹군 다음 소주와 식초를 섞어 20분 정도 재워둡니다.

3. 여러 번 헹궈 씻습니다.



이 방법이 오래 걸리고 힘들 것 같다 하시는 분들은!

물에 2~30분 담가두거나 세축 후 소주나 미림에 15분 정도 담가두세요.

위 2가지가 없을 경우 우유나 청주에 30분 정도 담가두시면 됩니다.



꼼장어 관련 상식!

1. 꼼장어에 뼈가 있어요.

- 오돌뼈 같은 게 있는데, 그건 그냥 드셔도 괜찮습니다.

- 그 부분은 뼈가 물렁한 연골 형태로 되어 있으며, 기다란 줄이 연골입니다.

- 몸에 해로운 건 전혀 아닙니다!



2. 쌀알처럼 생긴 알이 있어요.

- 꼼장어의 허파 부위입니다!

- 알이나 벌레 같은 게 아니니 안심하셔도 됩니다.