바다장어 1kg

고소하고 담백 그 자체! 흰살 생선중 최고!





○ 원산지 공개 합니다.

국내산(통영)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 바다장어 1kg, 순한맛양념 1팩, 매운맛양념 1팩, 뼈&머리

※ 중량/ 사이즈 : 2-3미쯤 / 손질전 1kg / 손질후 650g(뼈머리 포함중량, ±50g)

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 바다장어 100% / 순한맛소스 - 정제수,혼합간장[산분해간장(대두:수입산,정제수,양조간장(대두:인도산),소맥(밀:미국산),정제소금(국산)] 현진베이스-1[물엿{옥수수전분100%(옥수수:수입산]},백설탕,고과당(포도당액100%),변성전분(찰옥수수전분100%),분말카라멜(카라멜색소 70.11%,말토덱스트린,효소처리스테비아)],파라옥시안식향산에틸(합성보존료)0.02%이하 / 매운맛소스 - 정제수,고추장[소맥분(밀:미국,호주산)],물엿,정제수,혼합조미료{고춧가루6.08%},밀쌀(밀),정제소금,마늘,양파(중국산)}정제소금],현진베이스-2[물엿{옥수수전분100%}(옥수수:수입산), 향신료조제품(중국산){고춧가루,양파,마늘,정제소금,포도당}, 백설탕,혼합간장{산분해간장(대두:수입산)},정제수,양조간장(대두:인도산),소맥(밀:미국산),정제소금(국산),냉동마늘(마늘100% 중국산), 파라옥시안식향산에틸(합성보존료)0.02 이하

※ 포장방식 : 트레이포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

장어는 굽고, 튀기고, 끓이는 여러가지 방법으로 드실 수 있어요.

근데, 제가 드리는 장어는 구이로 꼭 추천드립니다.

키로 4~6미 타는 작은 장어도 아니고요. 키로 2~3미 대 장어!

선도 좋고, 싱싱한 장어는 소금만 솔솔 뿌려 구워드심 진짜 맛있거든요.

소금구이로 몇점 드시고 같이 드리는 양념장에도 푹 찍어드시구요.

담백하고 고소한 맛 나는 장어가 일품이랍니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

저희는 하루에 1톤에서 2톤 가까이 장어를 끌어올립니다.

식당 및 공장 까지 납품도 하고 있고요.

이렇게 고객님들께 직접 판매도 하고 있어요.

주문 즉시 바로 한마리씩 꺼내 손질을 시작합니다.

그래서 당연히 선도는 말할 것도 없구요.

그래서 뭐 여타 장어 좀 판다고 하는 곳 보다 저렴 할 수 밖에요.

직접하기에 가능한 선도와 가격 입니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 장어는 다 똑같지 않나요?

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A. 그렇지 않습니다.

기본적으로 장어는 붕장어, 민물장어는 뱀장어, 꼼장어는 먹장어, 갯장어 일명 하모라고 불리는 장어로 총 4가지 장어가 있습니다.

이 중에서도 구웠을때 가장 담백하고, 가성비 좋은 장어가 바다장어. 붕장어 입니다.

아나고라고 불리기도 하고, 남부지방에서 뼈째 회로도 많이 드시는 그 아나고 회!

담백하고 고소한 맛이 일품이라 어떤 소스도 잘 어울립니다.

양념에 발라 구워드셔도 맛나지만, 소금만 뿌려서 구워드시면 더 고소하답니다.

 Q. 100% 자연산 통발장어.

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A. 바다장어는 민물장어와 다르게 양식이 불가능 합니다.

그래서 매일 장어배가 나가서 뿌려둔 통발을 수거해와요.

이렇게 장어를 잡아야 상처나 스트레스 없는 장어가 들어오고, 낚시로 잡은 장어보다 더 신선한거랍니다.

드넓고 천혜의 환경인 남해 바다를 헤집고 다닌 장어는 육질이 흐물거리지 않고 쫀득거립니다.

기름기는 적고, 풍미 자체가 담백해 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있답니다.

Q. 뼈가 있나요?

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A. 바다장어 특성상 잔가시는 나올 수 있습니다. 

다만, 최대한 제거 해서 보내드릴거에요.

빠삭하게 구워 드시면 걱정하실 거 전혀 없습니다.

오히려 더 구수하고 꼬소한 맛에 씹히는 식감은 바삭거려서 더 좋아하시거든요.

빠삭하게 튀기듯 구워드시면 더 고소한 맛에 식감은 더해질겁니다.

일부러 이 맛 때문에 뼈째 회로도 드시는걸요! 바다장어는 바삭하게 구워드시면 정말 맛있습니다.

꼭!꼭! 그렇게 드셔보세요.

Q. 주문 즉시 손질.

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A. 수조에 있는 장어를 주문 즉시 손질 합니다.

이렇게 하지 않으면 싱싱한 장어를 보내드릴 수가 없어요. 

비싼 돈 주고 식당서 드시는 거 만큼 싱싱하게 보내드릴 자신 있습니다. 

다른 곳 처럼 뼈/머리 이거 따로 빼서 판매 안합니다. 당연히 챙겨서 보내드리구요. 

손질 하고 650g 내외 두분이서 안주겸 식사 하시기 좋은 양입니다.

통영 직접 오셔서 드시더라도 이 가격에 싱싱한 장어 드시기 힘듭니다.

집에서 편하게 맛난 장어구이 드세요.