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1. 급냉 태안 믹스꽃게 2kg

암꽃게 한입! 숫꽃게 한입!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 냉동 꽃게 2kg

중량/사이즈 : 2kg / 7미내외(사이즈 랜덤)

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산(태안)

성분표시 : 꽃게 100%

포장방식 : 비닐실링



특이사항 : 다리 떨어짐 있습니다.

중량 기준으로 포장됩니다.

수율 70~80%

아이스팩 포장

 왜 여기서 사야 할까요?

22년 가을에 조업한 믹스 꽃게입니다.

숫꽃게는 살이 찰 시기이고 암꽃게는 알을 푸는 시기에 조업이 된 꽃게들이죠.

가을에는 금어기에 알을 풀고 난 암꽃게보다 숫꽃게가 조금 더 좋아요!



하지만 그렇다고 암꽃게가 맛이 없느냐?

그렇진 않습니다.



살이 조금 약하고 알이 차지 않아서 좋지 않다는 선입견이 있을 뿐이에요.

똑같은 꽃게고 똑같이 맛있답니다!

이 시기에 나오는 암꽃게는 오히려 그런 선입견 때문에 가격이 정말 저렴해요.

암꽃게가 들어갔음에도 불구하고 이렇게 저렴하게 드릴 수 있는 이유이기도 합니다.





중량은 넉넉하게 2kg씩 포장했어요.

찜으로 드셔도 좋고 무침으로 드셔도 좋고 꽃게탕으로 드셔도 좋아요.

가성비가 정말 좋잖아요!

선도 꽉꽉 잡아놓은 믹스꽃게 꼭 드셔보세요!

요리 방법 추천해 드릴게요.

다른 거 말고 꽃게는 무조건 찜으로 드세요!

부드러움과 결결이 찢어지는 살결식감!

촉촉한 감칠맛까지



레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*꽃게, *물



[요리시작]

1. 흐르는물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.

2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.

3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.

4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.

5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!

양이 이 정도 돼요.

3분이서 먹기 딱 좋습니다.

자주 오는 질문/팁 방출

사이즈가 다 달라요.

배에서 잡히는 데로 바로바로 싣고 와서 작업한 꽃게에요.

꽃게 잡는데 큰것만 골라잡고 작은 것만 골라잡고 할 순 없잖아요ㅎㅎ

들어온 그대로의 꽃게를 작업했기 때문에 사이즈차이가 있답니다.

한마리에 500g짜리도 있을수 있고 200g짜리도 있을 수 있어요!

크기야 뭐 어떠면 어때요.

싸고 맛있게 먹을 수 있는 꽃게면 되죠!

선도 꽉꽉 잘 잡아서 보낼게요!

벌레가 있어요.

악어와 악어새를 알고계시죠?

속에 게속살이 라는 녀석들이 함께 살고 있는 경우가 있어요.

지저분하거나 신선도가 안좋아서 있는 녀석들이 절대 아니구요.

자연 그대로의 상태에서 잡혀서 그렇습니다.

이 게속살이는 어차피 먹지 않는 아가미나 배딱지 쪽에 붙어있어요.

그 부분만 잘라내고 드시면 문제없습니다!

게속살이가 있다는 건 오히려 팔팔하게 살아움직이던 자연산 꽃게라는 증거랍니다.

 

조업되는 데로 바로 포장합니다!

바로 잡아 급냉한 꽃게를 보내드립니다.

조업방식에 따라 그물이 붙어있을 수 있어요.

활 꽃게에서 그물을 다 제거하고 급냉 작업할 수도 있습니다.

하지만 그렇게 되면, 꽃게가 난리를 치고 스트레스를 많이 받아서 죽어버린답니다.

죽은 꽃게를 냉동하면 상태가 정말 별로에요.

스트레스 최대한 적게 받도록 신속하게 작업했어요!

받으신 다음 그물은 슥슥 제거하시고 드시면 됩니다.

싱싱한 꽃게만 작업했다는 증거에요.

 

껍질이 거뭇하거나 누런색이에요.

아직 탈피를 못한 꽃게에요!

뱃사람들은 다 알아요

오히려 그런녀석들이 묵은게라고 더 맛있거든요~!

살도 더 많이 차있고 맛도 더 좋아요!

묵은게 받으신 분들은 오늘 복권 당첨된 거라고 생각하시면 되요!

걱정말고 드세요~!

안좋은 꽃게는 암모니아 냄새가 확 올라와요!