손질 노랑새조개 2.5kg

여름 딱 한철에만 먹을 수 있는 별미! 



○ 원산지 공개 합니다.

국내산(여수)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 손질 노랑새조개 1봉지

※ 중량/ 사이즈 :  손질 전 원물 2.5kg / 손질 후 500g내외 (20~30미 쯤)

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 새조개 100%

※ 포장방식 : 비닐실링, 해수포장

※ 기타 : 배송 중 생물 중량감소 10~15% 내외 있습니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

새조개는 횟감으로도 좋지만, 뭐니뭐니 해도 샤브샤브죠.

각종 야채 넣고 샤브해서 드세요.

우러나온 국물에 칼국수 등 면사리 넣어서 드시면 여름철 보양식 저리가라에요!

○ 상품의 확실한 매리트!

겨울철이 일반 새조개였다면, 여름철 부터는 지금 보여드리는 노랑새조개 입니다!

저희는 매일 배에서 받아오는 새조개 원물로만 작업합니다.

그래서 무조건 100% 당일바리 자연산 생물로 나갈 수 밖에요.

새조개는 일반 조개류와 다르게 수율이 많이 떨어지지 않아요.

여기다가 수작업으로 해야하는 작업 특성상 살수율 좋고 선도 좋은 튼실한 녀석들로만 선별해서 보내고 있습니다.

보통 겨울철 프리미엄 이라고 하는 그 새조개!

귀하고 맛 좋은 새조개 드릴 수 있도록 선별 또 선별 해서 신경 써서 보내겠습니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 손질 해야하나요?

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A. 새조개는 드시기 편하도록 손수 손질을 다 해서 보내드려요.

손질한 새조개에 선도 유지를 위한 해수를 담아서 드리기 때문에, 상품 수령 후에 흐르는 물에 간단히 세척만 하셔서 바로 드시면 됩니다.

아무래도 조개류 특성상 수돗물에 너무 많이 세척하시면 새조개 특유의 맛이 사라져요.

겉만 살짝 씻는다 생각하시고 세척해주시면 맛있는 새조개 더 풍미있게 즐기실 수 있답니다!

Q. 내장제거 해서 오나요?

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A. 네 내장 손질 까지 작업 전부 해서 보내드리고 있어요.

다만, 사람이 직접 수작업으로 하는 작업이기에 간혹 내장이 붙어있을 수도 있습니다.

그냥 드셔도 전혀 문제는 없지만, 아무래도 내장 안쪽에 뻘 등 식감등 문제가 있을 수 있구요. 장이 안좋으신 분들이 아무래도 내장을 많이 드시면 쉽게 탈이 나실 수 있어요.

그래서! 이럴 때 손질 하는 방법 알려드리겠습니다.

부리 모양 제일 아래쪽에 보시면 주머니 같은 부분이 있어요.

요기 칼집을 살짝 내서 흐르는 물에 세척만 해주시면 끝!

 Q. 자연 감량 10% 있어요.

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A. 저희 새조개는 2.5kg 정확하게 손질해서 보내드리고 있어요.

손질 후 500g 20~30미 내외로 속임없이 중량 맞춰서 드리고요.

대신, 생물 특성상 대사활동에 의해 10~15% 정도 자연 감량이 있을 수 있습니다.

이 부분은 생물 배송시 지극히 자연스러운 현상이에요!

그래도! 더 신경써서 작업 하겠습니다.

중량 부분 문제 없도록 최선을 다해 신경쓰겠습니다.

지금 시기 노랑 새조개 정말 자신있습니다. 

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