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[당일생물] 인천창고 - 연안 손질 숫게 500g/ 국내 인천,연평도산! 직접 작업!
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상품명 [당일생물] 인천창고 - 연안 손질 숫게 500g/ 국내 인천,연평도산! 직접 작업!
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연안 손질 숫꽃게 500g

국내 인천,연평도산! 직접 작업!






○ 원산지 공개 합니다.

국내산




○ 상품 스펙 요약 합니다.

※구성 : 숫꽃게 500g

※중량/사이즈 : 손질 후 순 중량 500g / 4~10쪽 / 2~5마리쯤

※생물여부 : 냉동

※원산지 : 국내산(인천,연평도)

※성분표시 : 꽃게 100%

※포장방식 : 비닐실링포장 

※기타 : 수율 70~90%

다리 떨어짐 있습니다.

그물이 조금 붙어있을 수 있습니다.

꽃게 사이즈는 랜덤입니다.




○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

양념 게장, 꽃게탕 어떤 요리던 좋습니다.

꽃게탕 레시피 하나 소개해드릴게요!

 

 

레시피 공개해 볼게요.


[재료 준비해 주세요.]

 

 

*손질꽃게 1kg, *무우 반개, *다시마멸치 육수 1L, *양파 1개, *대파 약간, *콩나물 약간, *양념장(고추장 3T, 된장 2T, 고춧가루 2T, 다진마늘 2T, 멸치액젓 1T)


 

[요리 시작] 

 

 

1. 꽃게를 흐르는 물에 세척 해주세요.

2. 무우와 육수를 먼저 넣고 한 소끔 끓여내주세요.

3. 손질꽃게와 양념장을 넣고 10분정도 끓여주세요.

4. 손질한 양파, 대파, 콩나물을 넣고 야채의 숨이 죽을 때 까지만 한번 끓여주세요.

5. 맛있는 꽃게탕 완성!




○ 상품의 확실한 매리트!

 100% 국내산입니다.

그냥 국내산이 아닌 인천, 연평도산 꽃게입니다.

 

냉동 꽃게를 수매하여 작업하지 않았습니다.

몇년 묵은 꽃게로 작업하지 않았습니다.

올해 활 꽃게를 수매하여 활꽃게로 발송하고 난 뒤 직접 급냉한 꽃게로 작업하였습니다.

 

그런데 왜 이렇게 저렴할까요?

 

솔직하게 말씀드릴게요.

 

꽃게를 작업하다보면 그물에 걸려 다리가 너무 떨어진 녀석들.

등딱지가 깨져서 활 꽃게로 발송하기 어려운 녀석들.

들어올 때 숨이 간당간당하여 바로 급냉해야 하는 녀석들.

 

활 꽃게로는 발송이 어렵지만 바로바로 급냉하여 손질하기만 하면 드시는 데 아무 지장이 없는 녀석들만을 골라서 작업했기 때문입니다.

 

정말 가성비로는 이만한 꽃게가 없습니다.

 

손질 후 순 중량이 500g입니다.

꽃게가 2마리~5마리정도 들어가는 양이에요.

 

꽃게 손질이 부담스러우셨던 분들에게도 안성맞춤이구요.

 

양념게장으로 무쳐서 드셔도 좋고 꽃게탕으로 드셔도 끝내준답니다.

이만한 양이면 꽃게로 하실 수 있는 요리 여러가지 다 하셔도 되요!

 

인천 프리미엄 꽃게.

직접 작업.

저렴한 가격.

 

사셔야 하실 이유가 너무나도 충분합니다.




○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 100% 국내산 꽃게입니다.

/

A. 수입산 절단 꽃게가 아닙니다.

국내산이에요.

심지어 인천,연평도에서 조업된 진또배기 꽃게랍니다.

묵은 꽃게도 아니에요!

냉동 꽃게를 어디서 사입한 것도 아니구요!

올해 매일매일 활 꽃게를 수매해서 급냉한 상품이에요.

손질도 다 직접했답니다!



Q. 수율은 보수적으로 70~90%.

/

A. 사실 손질 꽃게는 수율을 따지는 게 별로 의미가 없어요.

어차피 쭉정이 다 떼어내고 살이 많은 상품이니까요!

그래도 보수적이고 솔직하게 말씀드릴게요.

햇 꽃게도 섞여있고 생물을 작업하다가 살이 좀 날아간 녀석들도 있어요.

그렇다고 총 중량이 줄어드는 건 아니지만~

혹시나 받아보시고 실망하시는 분들이 있을까봐 이렇게 말씀드린답니다!

살이 조금 적으면 어때요.

손질된 꽃게가 이 가격인데요!



Q. 그물이 좀 붙어있을 수 있어요.

/

A. 활 꽃게를 수매해서 작업했어요.

선도 유지를 위해서 최대한 빠르게 작업하다보니 가끔 그물이 있을 수 있답니다.

작업하는 어머님들이 눈이 안좋으셔서 못 보신 그물도 있으실 수 있구요!

그냥 세척된 수입산 냉동꽃게로 작업하면 그물도 없죠~

활 꽃게만을 작업했다는 증거도 되겠네요!

혹시나 붙어있는 그물이 있으면 슥슥 떼어내고 요리하시면 된답니다!

저희도 최대한 다 제거하고 작업할게요!



Q. 꽃게에서 아릿한 냄새가 나요.

/

A. 한마리 한마리 다 까서 손질하면서 전부 냄새를 맡아보고 작업했어요.

그리고 손질 후 냉동작업을 하면서도 다시한번 냄새 맡아보고 포장했답니다.

그래도~ 혹시나 작업과정이나 선별과정에서 실수가 있을 수 있어요.

최대한 선별하고 또 선별하지만!

선도가 조~금 안좋은 게 한두마리 정도 섞일 수 있어요.

요런게 나오면 드시지 마시고 사진과 함께 바로바로 말씀해주세요!

책임지겠습니다!



Q. 내장이 흘러있어요.

/

A. 손질한 꽃게라 내장이 흘러있을 수 있습니다!

꽃게 딱지를 까고 아가미랑 못먹는 부분 제거하니까 당연한 부분이에요!

보통 상태가 안좋은 꽃게들은 아예 고압이나 약품으로 내장을 다 씻어낸답니다.

저희는 내장도 최대한 살리려고 흐르는 물에만 살짝살짝 세척했어요.

세척한 상태에서 소분포장을 하다보니 실링봉투에 내장색이 묻어날 수 있어요!

상태가 안좋아서 그런게 아니랍니다.

냄새가 나거나 문제가 있다 싶으시면 사진과 함께 전달주세요!

















     

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