연안 생합 1kg

맛있는 칼국수집의 맛의 비결! 이 조개 안들어가면 제대로된 국물맛이 안납니다.



○ 원산지 공개 합니다.

중국산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 생합

※ 중량/ 사이즈 : 1kg / 20미 내외

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 생합 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

시원하고 깊은맛의 국물이 예술인 생합칼국수.

레시피 개봉박두!

 레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*생합, *생면, *물 2L, *대파1개, *무, *애호박, *다데기, *건새우

 [요리 시작]

1. 해감 되어있지만 혹시 모르니 한번 더 깨끗하게 씻어주세요.

2. 물 2L 넣고 조개를 몽땅 넣어요.

3. 끓기시작하면 무랑 건새우도 넣어주세요.

4.얼큰하게 드시려면 다데기 추가, 양은 입맛에 맞게 조절해주세요.

5.애호박 넣고 생면도 넣어주세요.

6. 팔팔 센불로 끓여주면 20분만에 뚝딱!

○ 상품의 확실한 매리트!

칼국수 유명 맛집들에서 사용하는 조개입니다.

왜 그 섬에는 조개칼국수 맛집들이 꼭 하나씩 있잖아요!

대부도, 영흥도 한번이라도 가보셨다면 아실거에요.

조개칼국수 맛집들은 다 이 생합 넣는다고 보시면 됩니다.

백합류의 조개중에서 가장 맛있는 조개가 바로 생합!

미식과 해산물의 나라인 일본에서는 혼례음식으로 반드시 사용됩니다.

그 정도로 맛이 좋고 깊은 감칠맛을 자랑해요.

맛있는 조개인 만큼 시장에서도 굉장히 비싸게 판매되고 있어요.

수산물 시장 가보시면 보통 20,000원, 비쌀 때는 25,000원까지 판매되는 조개입니다.

이렇게 비싸고 맛있는 조개를 정말 저렴하게 가지고 왔어요.

어획량에 따라 가격이 달라지는데 가장 저렴하게 드릴 수 있도록 노력 하겠습니다!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 백합류중에 가장 맛있는 조개!

/

A. 조개칼국수 맛집들의 비결!

바로 이 생합입니다.

백합류중에 가장 깊은맛을 내는 조개에요.

일본에서는 혼례음식으로 반드시 포함됩니다.

그 만큼 맛이 깊고 감칠맛을 냅니다.

생합만 넣고 칼국수 한번 만들어보세요.

국물 맛부터 다를겁니다.

Q. 해감을 해야하나요?

/

A. 1차로 해감된 조개만 받아오고요.

그 후 저희 창고에서 하루정도 더 해감해서 발송해드리고 있습니다.

포장하기 전까지 한번 더 선별해서 보내드리고 있어요.

해감은 따로 하실 필요는 없습니다.

다만, 택배 배송과정중에서 조개 껍데기가 깨져있을 순 있는데요.

냄새가 나지 않는다면 선도에는 이상이 없는 조개입니다.

안심하고 드셔도 돼요!

 Q. 입벌린 조개.

/

A.  아이스팩으로 포장해서 보내드린답니다.

그러다보니 조개라는 생물의 특성상 기절하거나 온도차로 인해 입이 조금 벌어질 수 있어요.

이는 신선도의 척도가 되지 않으며 상한냄새가 나지 않는다면 사용하셔도 무방합니다.

입벌린 조개들은 냄새를 한번 맡아보세요.

조개가 조금이라도 상하면 냄새가 말도 못하거든요!

멀쩡한 조개인데 입이 살짝 벌어져있다고 버리면 너무 아깝잖아요.

입이 벌어져 있다고 무조건 버리지 마시고 꼭 상태를 확인 후에 폐기 해주세요!

Q. 뻘먹은 조개.

/

A. 간혹 뻘이 가득차있는 조개들이 있어요.

저희가 작업하면서 수차례 선별하고 또 한답니다.

하지만 사람이 하는 일이다보니 미처 발견하지 못한 뻘조개가 있을 수 있습니다.

사용하시기 전에 조개들을 보울에 넣고 조금 강하게 씻어내주세요.

그럼 살아있는 조개들은 충격으로 더 입을 꽉 다문답니다.

반대로 뻘조개들은 입을 벌리고 뻘을 쏟아내죠!

한번쯤 세척하시고 시길 부탁드릴게요!