고소한 육회300g

신선하고 진한 고소한 맛의 육회.

○ 원산지 공개 합니다.

원산지 : 국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 육회 300g 1팩 / 고추장맛 소스 1팩 / 간장맛 소스 1팩

※ 중량/사이즈 : 300g

※ 생물여부 : 냉장

※ 성분표시 : 소고기 100%

소문난 육회소스 고추장맛 : 고과당,고추장{소맥분(밀:미국산,호주산), 물엿,혼합양념 (중국산),정제소금(국내산),고춧가루(고추:중국산) L•글루탐산나트륨(향미증진제), 간장[산분해간장{글루텐(밀:중국산), 양조간장{탈지대두(인도산),밀(미국산),천알염(호주산), 물엿,카라멜색소],참기름(중국산), D-소비톨액,요리당,정제수, 정제소금,식용유, 카라기난(유화제),흑후추분말,잔탄검,자몽종자 추출물/대두, 밀 함유

소문난 육회소스 간장맛 : 고과당,정제수, 참기름(중국산),요리당,혼합간장1[산분해간장 (글루텐(밀:중국산),천일염(호주산), 천일염(호주산),물엿.성분명 양조간장(탈지대두(인도산),밀(미국산),천일염(호주산), 정제 소금(국산),카라멜색소], 혼합간장2[탈지대두(외국산:인도, 미국,중국),천일염(호주산),기타과당, 소맥(밀:미국산).카라멜색소],정제소금,설탕,흑후추분말,카라기난(유화제), 레몬 식초,잔탄검,L 글루탐산나트륨(향미증진제) / 대두, 밀 함유

※ 포장방식 : 진공포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

보내드리는 양념장에 찍어드셔도 맛있고, 버무려 드셔도 좋습니다.

개인 취향에 맞추어 육회비빔밥, 육회비빔면, 등으로 활용하여 드셔도 정말 맛이 좋습니다!

○ 상품의 확실한 매리트!

직접보지 않고, 구매하는건데 괜찮을까? 신선할까? 고민되시죠?

그 모든 고민을 해결해 드리려고 제가 직접 보고, 고르고, 작업해서, 포장까지 합니다.

제가 고기에는 정말 진심입니다. 특히 이렇게 생으로 섭취하는 고기인데, 허투루 하면 되나요?

절대 안되죠, 안됩니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 육우? 한우?

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A. 저희가 사용하는 고기는 '육우'입니다.

'육우'하면 대부분 질이 떨어지는 고기라고 생각하시는 분들이 계세요.

하지만 아닙니다! 육우는 고기로 만들어내기 위해 특별하게 키워낸 젖소입니다.

젖소도 젖을 짜내는 암컷 젖소가 아닌, 젖을 짜지 않는 수컷 젖소를 사용합니다.

20개월에 도축하여 지방기도 많지 않아 부드럽고 고소한 맛은 당연하며, 식감도 뛰어납니다.

한우와 비슷한 조건으로 키워내는 육우 육회 맛있게 드셔보세요! 

 Q. 핏물이 나오네요?

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A. 숙성과정 또는 배송과정 중 마블링도 생기고, 핏물도 생길 수 있습니다!

자연적인 현상이기 때문에 걱정하지 마시고 섭취하셔도 됩니다!

맛과, 식감 등에 전혀 문제가 되지 않아요~

다만, 섭취하시기 전 핏물만 키친타올로 한번 제거 해 주세요.

핏물을 제거하신 후 육회를 손으로 살살 풀어주신 뒤, 소스와 함께 드시면?

진짜로 눈깜빡 하는 사이에 먹어치우게 되실거에요!

Q. 보관은 어떻게 하나요?

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A. 진공포장으로 보내드립니다.

진공포장을 풀지 않으셨다면 2~3일 정도 냉장보관이 가능합니다! (생으로 섭취O) 

진공포장을 풀고 난 후에 보관을 해야 하는 상황이라면 냉동보관해주세요! (생으로 섭취X)

오랜기간 보관에는 당연히 냉동보관이지만, 생으로 섭취하기엔 어려운점! 참고 해 주세요.

진공 포장을 풀고나니 고기의 색깔이 이상할 수 있어요!

이는 '갈변현상'이라고 하는데요, 산소를 운반하는 미오글로빈이라는 성분이 산소와 직접 결합하지 못해 일어나는 현상입니다.

갈변현상이 일어난 고기는 상한것이 절대 아니며 상온에 30분~1시간 노출 시키면 다시 원래 상태로 돌아오기 떄문에 안심하시고 드셔도 됩니다!

혹시라도! 고기에서 냄새가 나거나 고기의 색깔이 오랜시간 돌아오지 않는다면 꼭 연락주세요!